blondie

Aloha meine Lieben! :) Heute habe ich eins meiner Lieblings-Basic-Rezepte für euch: Den Selterwasserkuchen bzw. Sprudelkuchen. Der Selterwasserkuchen ist ein neutraler, supersaftiger Blechkuchen. Was ich an diesem Kuchen liebe ist, dass man supergut viele unterschiedliche Güsse machen kann. Für den Teig braucht ihr: 4 Eier 2 Tassen Zucker 1 Tasse Öl 3 Tassen Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Tasse Mineralwasser  Heizt den Ofen auf 180°C vor. Aus den Zutaten macht ihr einen glatten Rührteig, schüttet ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder eingefettetes Blech und schiebt ihn für ca. 30 Minuten in den Backofen. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, könnt ihr ihn mit einem Guss eurer Wahl überziehen, zum Beispiel mit einem einfachen Schoko- oder Zuckerguss und bunten Streuseln. Wenn ihr möchtet, könnt das Mineralwasser auch durch Fanta ersetzen, das schmeckt auch richtig lecker! Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit! :)